La modificación de la dieta: La incidencia en aumento de la obesidad se debe principalmente al consumo de más energía (calorías) de la que se gasta. El objetivo de la modificación de la dieta es reducir la ingesta de energía, esta es una estrategia importante y efectiva para facilitar la pérdida de peso tanto en los niños como en los adultos. El elemento básico del tratamiento dietético para la obesidad es directo, para perder peso debe haber un déficit de energía, de manera que el consumo sea menor que el gasto.